Львівський сирник з маком

https://receptystrav.com.ua/vypichka/613-lvvskiy-sirnik-z-makom.html

Йогурт «Поднебесье»

Йогурт «Поднебесье» Ингредиенты: молоко — 1 ст. сок лайма — 1 ст.л. сок лимона — 1 ст.л. сахар — 3 ст.л. банан — 1 шт. ваниль Способ приготовления: Все ингредиенты взбить блендером. Разлить в красивые бокалы. Подавать желательно в охлажденном виде. Украсить долькой лайма.

АРБУЗНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

ингредиенты:
♥ Долька арбуза
♥ баночка белого йогурта
♥ ванильный сахар
♥ банан
приготовь три чашечки нарезаных кусочков арбуза и взбей их с йогуртом и бабнаном а еще можно добавить сахар

отсюдо

салат

Avocado, Shrimp & Endive Salad from LEAFtv on Vimeo.

Эстрагон,фенхель,авокадо,креветки...

йогурт из "Йогурта"

купила сегодня капсулы "Йогурт". написано: просто запивать водой.
залезла как всегда в нет, и вот что нашла:    здесь рецептик, написан Ульяной

вот и он:

Нам понадобиться:
1 литр молока (или соответствующее количество разведенного сухого молока)
1 капсула или таблетка канадского йогурта
термос иди маленькая кастрюлька.
Канадский йогурт продается в аптеке. Вот как выглядит баночка с капсулами

В кастрюле кипятим молоко.
Охлаждаем до температуры 37-40 гр. С
В небольшом количестве молока разводим содержимое капсулы или таблетку йогурта.
Тщательно перемешиваем с остальным молоком.
Заливаем в термос, закрываем. Или окутываем закрытую крышкой кастрюлю одеялом.
Оставляем киснуть на 6 - 8 часов. Проверяем готовность. Если еще по консистенции жидковато, оставляем еще на пару часов. Все зависит от качества термоса.
К готовому продукту добавляем фрукты, варенье, или другие добавки (на фото йогурт с малиновым вареньем). Можно использовать, как заправку к салату.
Храним в холодильнике.
Можно давать даже маленьким деткам.
Употребить в течении 48 часов.
Приятного аппетита.

а я все думала, из чего же можно сделать домашний йогурт. а вот и оно :))
спасибо Ульяне за полезный рецепт :)

..)

Вкусняшка



http://www.vkusnyblog.ru/

Вам потребуется:

Для коржей:

220 г сливочного масла

250 г шоколада (минимум 50% какао)

1 ч. л. тонко молотого натурального кофе

4 яйца

200 г коричневого сахара

200 г обычного белого сахара

1 ст. л. ванильного сахара

1/2 ч. л. соли

160 г муки (просеять)

Для ганаша:

250 г шоколада

250 мл жирных сливок (33%)

50 г сливочного масла

50 г сахара

2 ч.л. молотого кофе

щепотка соли

ваниль по вкусу

Приготовление:

Готовим коржи. Масло режем на кубики, шоколад домаем на кусочки. Кладем все в миску.

Ставим на водяную баню, растапливаем, добавляем кофе и перемешиваем до однородности.

В другой миске взбиваем яйца с тремя видами сахара и солью.

Добавляем шоколадную смесь и перемешиваем. Добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородности еще раз.

Две формы одинакового размера (примерно 20*26) смазываем маслом и застилаем пергаментом. Делим тесто пополам, выливаем в формы и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Печем, пока на поверхности не образуется легкая кристаллическая корочка, как на фото ниже (середина коржей при этом должна оставаться мягкой), 12-15 минут.

Вынимаем формы из духовки, ставим на решетку и даем остыть до комнатной температуры. Вынимаем коржи из форм и убираем пергамент.

Готовим ганаш. Шоколад ломаем на кусочки. Сливки вливаем в ковшик, туда же добавляем сахар, масло, ванилин и кофе. Доводим практически до кипения и снимаем с огня. Процеживаем сливочную массу в шоколад, перемешиваем, чтобы шоколад растопился и масса приняла однородную консистенцию.

Даем ганашу постоять около часа для загустения.

Один корж кладем на рабочую поверхность и смазываем 2/3 ганаша. Сверху кладем второй корж, смазываем оставшимся ганашем и разравниваем верх.

Храним в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Выживает до недели.

отсюда

Рецепты по выходным - Пицца

Рецепты по выходным - Пицца

Рецепты по выходным - Муравейник

Рецепты по выходным - Муравейник

Рецепты по выходным - Маффины со смородиной

Рецепты по выходным - Маффины со смородиной

а вот и тот рецепт ..)

http://www.cilieginasullatorta.it/2010/06/di-compleanni-e-nuovi-ingredienti.html#comments

Рецепт: Мраморные клубничные круасаны
для 15 круассанов

Для теста:
250 г муки Манитоба
250 г муки "00"
5 г сухих дрожжей
80 г сахара МНЛЗ
60 г растопленного сливочного масла охлаждением
1 большое яйцо, слегка взбить (комнатная температура)
250 г теплого молока
щепотка соли
1 стручок ванили

Для клубничной начинкой:
45 г яичный белок
30 г муки "00"
60 г сахара
120 мл молока
30 г порошкообразного клубники
15 г сливочного масла

Versare la farina setacciata e mescolata al lievito nella planetaria, unire tutti gli altri ingredienti (tranne il burro) ed impastare a velocità minima per una decina di minuti, l’impasto deve risultare morbido, liscio ed elastico. Il latte non va aggiunto tutto assieme, potrebbe essere troppo o troppo poco, a seconda del potere di assorbimento della vostra farina. Aggiungere il burro ed impastare fino a quando l’impasto non risulterà lucido ed elastico e si staccherà perfettamente dalle pareti del recipiente. Coprire con pellicola e lasciar lievitare in un luogo tiepido per 1-2 ore, fino a quando il volume non sarà raddoppiato. Nel frattempo preparare il ripieno. Versare in un recipiente l’albume con la farina e lo zucchero, lavorare bene il tutto in modo da avere un composto omogeneo. Scaldare il latte fino a farlo sobbollire ed unirvi la polvere di fragole e il composto a base di albume, mescolare bene facendo attenzione ad evitare la formazione di grumi (se dovessero formarsi, togliere dal fuoco e mescolare velocemente) ed aggiungervi il burro, continuando a mescolare fino a quando il composto non risulterà omogeneo e ispessito. Trasferire in un recipiente e lasciar raffreddare, successivamente distribuire sulla pellicola in modo da formare un rettangolo di circa 20 x 25 cm, coprire con altra pellicola e lasciare in frigo. Quando l’impasto è lievitato, versarlo sul piano leggermente infarinato e stenderlo formando un rettangolo di circa 40 x 25 cm, posizionare il rettangolo di ripieno al centro (il lato corto dev’essere parallelo al lato lungo dell’impasto lievitato) e riportare i lati corti dell’impasto verso il centro, sigillare bene i bordi in modo da chiudere bene il ripieno nell’impasto. Stendere in modo da formare un rettangolo di circa 50 x 20 cm dare un giro doppio (riportare i lati corti verso il centro, lasciando poco spazio tra i due, e piegare il tutto in due come se fosse un libro). Stendere nuovamente (nella direzione data dal lato chiuso) e ripetere il giro doppio. Coprire con pellicola e lasciar riposare 15 minuti in modo da permettere al glutine di rilassarsi. Stendere uniformemente in modo da ottenere un rettangolo di 50 x 35 cm ed arrotolarlo abbastanza stretto (partendo dal lato lungo). Con un coltello affilato ricavare dal rotolo delle fette spesse circa 3 cm e sistemarle in stampini o anelli d’acciaio imburrati, coprire con pellicola e lasciar lievitare fino al raddoppio (circa 45 minuti). Infornare in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per una ventina di minuti, o fino a quando non risulteranno leggermente dorate.

(осталось правильно и красиво перевести с итальянского на наш)

Сушеная клубника

Сушеная клубника




 Сушить можно ягоды целиком или порезав на кусочки. Для сушки клубнику нужно осторожно помыть (чтоб не разлезлась), выложить на салфетки или бумажные полотенца, чтобы стекла вода, разложить на плотной бумаге на противне и поставить в духовку.  Можно сначала немного повялить ягоды на солнце, а потом досушивать в духовке. По разным данным температура должна быть от 60 до 100 градусов, время от часа до трех часов. Думаю, перегревать ее не стоит, чтобы не разрушились витамины, а по времени - смотреть и иногда помешивать или переворачивать для равномерной сушки. Храниться такая клубника может 2 года, не теряя своих полезных качеств. 

 Еще один интересный способ: подготовленную клубнику порезать тонкими кусочками, хорошо высушить (можно даже немного пересушить), а потом смолоты в кофемолке. Получится клубничный порошок, который можно смешать с солью (и использовать для салатов или мяса, например) или с сахарной пудрой ( и использовать при приготовлении десертов: добавлять в тесто, крем, посыпать сверху для красоты). 
 Посмотрите, какие красивые вкусняшки:

Рецепт можно взять тут ( к сожалению, блог на итальянском языке, но онлайн-переводчики вам непременно помогут :) )

Впервые о сушеной клубнике прочитала тут. Спасибо elladkin за такую интересную информацию.

спасибо! :) -- http://www.smirof.ru/post161299345/  

захотелось сушеной клубнички на зиму заготовить ..))

Сушка клубники в духовке
Сушка плодов и прочих даров природы на зиму – это долгий, но приятный процесс. Сушка является одним из самых простых и дешёвых видов заготовки. Сушить можно практически все, что душа пожелает: зелень, фрукты, овощи, ягоды и прочие, прочие дары богатой российской природы. Сушка плодов имеет различные плюсы и достоинства, которые отрываются в различные моменты, начиная от приготовления, заканчивая – наслаждением от употребления.

Поговорим о сушке клубники в духовке. Поговорим о пользе и плюсах этой ягоды. Поговорим о самом главном – способе заготовки. Стоит начать с того, что клубника есть практически на каждом огороде, даче. Клубника – это прекрасная ягода, которая не требует особых забот, при этом имеет приятный тонкий вкус, который нравиться и самым маленьким представителям человечества и уже пожилым людям. Клубника не теряет свои потрясающие вкусовые качества после сушки в духовке, а полезные вещества остаются в ней в больших количествах, благодаря чему клубника после сушки в духовке имеет потрясающие вкусовые качества и полезные свойства.

Перед началом сушки клубники, её надо собрать, помыть, нарезать на одинаковые части – дольки, разложить на противень так, чтобы воздух мог обволакивать большую площадь плодов. Многие опытные хозяйки сушат клубнику в микроволоновке, при этом все вкусовые и полезные свойства остаются низменными. Сушка клубники в духовке занимает около 20 – 40 минут, в зависимости от температуры. Температура сушки клубники рекомендуема на отметке в 60 градусов Цельсия. После сушки в духовке, клубнику можно разложить на подносе или специальном настиле на подоконнике, где на кусочки клубники будет падать приятное и полезное летнее солнце, которое подарит ароматный загар и дополнительные витамины этому продукту. Нарезанные ломтики клубники можно высушить на подоконнике или же положить в место хранения, где ломтики окончательно высохнут, тем самым, обезопасят себя от влияния микробов.

Хранить высушенную клубнику можно в мешочке в прохладном месте, куда не будет попадать солнечный свет, пыль и грязь. Именно в таком месте клубника, высушенная в духовке, будет храниться не один месяц. Хранить клубнику можно очень большой срок, но лучим вариантом будет употребить её в период одного года. При длительном хранении витамины и другие полезные вещества уменьшаются, тем самым делают клубнику менее полезной и вкусной, чем прежде. Высушенные дольки клубники лучше всего хранить в марлевом мешочке, при этом надо постоянно проверять содержимое. Даже при соблюдении всех условий хранения, некоторые дольки могут портиться и их необходимо изолировать от нормальных долек клубники.

Различные заготовки, в данном случае высушенные в духовке ломтики клубники, являются лакомством для моли. Моль – это вредитель для сушеной клубники и многих других сушеных фруктов и различных заготовок. Чтобы моль не навредила сушеной клубнике, её надо уложить в недоступное для моли место или же использовать специальные слабопахнущие средства от моли. Моль – это злобный вредитель, который ест не только шерстяные ткани, но и различные заготовки на зиму.

Перед употреблением в пищу, ломтики высушенной клубники, надо тщательно промыть под тёплой водой, после чего вымочить необходимое время в холодной воде, для того чтобы ломтики стали мягкими и приятными для употребления. Сушеную клубнику можно употреблять отдельно от всех продуктов, или же её можно использовать в различных рецептах блюд. Многие профессионалы – заготовители предпочитают сушеную клубнику с тёплым молоком. Такое сочетание очень полезно и приятно для употребления. К тому же, в такое блюдо можно добавить другие различные ягоды и фрукты. При этом надо учитывать то, что многие плоды не сочетаются, из-за чего может получиться неожиданный вкус. Но тем и лучше, меняя компоненты этого простого до безумия, но вкусного блюда, можно получить вкус, который доставит массу положительных эмоций.
http://www.prosushka.ru/137-sushka-klubniki-v-duxovke.html

Рецепты по выходным - Закусочные рулетики

Рецепты по выходным - Закусочные рулетики

Рецепты по выходным - Картофельные зразы с сардинами

Рецепты по выходным - Картофельные зразы с сардинами
:
популярны картофельные зразы. Начинка – на любителя: мясо, печёнка, грибы, капуста, творог.
Но, спросите любого в моей семье: «с чем зразы приготовить»? Ответ предсказуем: «с сардинками, конечно»! С ними, родимыми, я сегодня и приготовлю зразы.

Для картофельного теста мне нужно:
- Картошка;
- 1-2 яйца, в зависимости от количества картошки;
- 3-4 ложки муки;

Для начинки:
- 2 сваренных вкрутую яйца;
- 1 баночка сардин с добавлением масла;
- Пучок любой зелени: укроп, петрушка, зелёный лук.

Картофель очищу и поставлю варить. Сварю до готовности, солью жидкость и растолку в пюре.
Дам немного остыть. Тем временем, приготовлю начинку. Мелко нарежу зелень. В этот раз у меня укроп.
Вареные яйца очищу от скорлупы и разомну вилкой.
Так же разомну сардины и высыплю туда зелень, перемешаю. Оставшийся в банке бульон тоже добавлю, будет сочнее.
В картошку разобью сырое яйцо, перемешаю, досыплю немного муки, 3-4 ложки, подсолю. Получается очень мягкое картофельное тесто. Скатаю его в шарики.
Лёгким движением руки шарики превращаем в лепёшки, на которые выложим начинку.
Сформируем пирожки.
Можно обвалять в сухарях, так пирожки не будут липнуть к рукам и к сковороде.
А теперь обжарим на сковороде, пока не зарумянятся.
Приятного аппетита!

Ирина Готовцева, специально для Fresher.ru

Блинчики с припеком

Блинчики с припеком

Полезный завтрак: рецепты для хорошего настроения целый день

День начинается с завтрака, а мы начинаем с вопроса: что такое полезный завтрак, рецепты каких блюд помогут получить заряд бодрости до самого вечера?

Да и вобще, полезен ли завтрак? И если о первом вопросе я много расскажу ниже, то на второй постараюсь ответить скорее: да, полезен. И не только полезен, но и очень важен! Пусть за меня говорят цифры:
- у тех, кто завтракает, обмен веществпроисходит на 3-4 % интенсивнее среднего показателя.
- у тех, кто систематически пропускает завтрак, обмен веществ на 4-5 %медленнее
- за год незавтракающие могут запросто прибавить в весе на 4-7 кг.

А теперь представьте, сколько наберет человек, пропускающий завтрак годами?

Итак, вкусный и полезный завтрак – какой он?

Энергетический

Утром не нужно подсчитывать калории и стараться съесть немного. Наоборот, дайте своему организму хоро-о-оший такой заряд энергии. Например, в виде овсяной каши!

Главное правило – никаких «минутных» каш из пакетиков. В них много красителей и вкусовых добавок, ничего общего не имеющих с теми фруктами, о которых извещает рисунок на пакетике.

Самый полезный завтрак, основой которого являетсяовсянка – это хлопья, залитые молоком и посыпанные смесью из изюма, грецкого креха и фундука.


Хороший рецепт полезного завтрака для “энергетического” допинга – мюсли. Опять же, покупные мюсли – не самый лучший вариант. Намного интереснее сделать их самим. Для этого возьмем одинаковые доли разных хлопьев – овсяных, ржаных, гречневых, ячневых или любых других. Добавим орехи: арахис, грецкие орехи и фундук. Затем – курагу, изюм из белого и черного винограда и кусочки фиников. Для любителей чернослива – не стесняйтесь, добавьте и его!

Теперь главное – спрятать наши мюсли в сухом и недоступном для детей месте. Ведь получается так вкусно, что малыши съедят это моментально.
Перед употреблением мюсли следует выпивать стакан воды. Самый полезный завтрак готов!
Яркий

Одновременно вкусный и полезный завтрак, при этом еще и красиво выглядящий – это “Салат красоты”. Когда его готовят для мужчин, то называет еще “Салат для мачо” :)

Итак, для салата нам понадобятся: грецкие орехи, яблоко,

изюм, долька лимона, мед (для больших нелюбителей меда – просто сахар), банан и апельсин.

Нарезаем апельсин на дольки, которые затем делим пополам. Банан – кружочками, яблоки – кубиками. Заправляем блюдо медом, выжимаем сверху дольку лимона и посыпаем изюмом с орехами.

Получается не завтрак, а картина экспрессиониста. И эта “картина” – очень вкусная, а по своей пользе – просто витаминная бомба.
Смотрите сами:
здесь почти все известные витамины
и микроэлементы
а еще салат очищаеторганизм от шлаков
заряжает энергией
дарит работоспособность
и выносливость.
Белый

Если ваш завтрак имеет белый цвет – будьте уверены, он полезный :) Это простое правило обусловлено тем, что по утрам многие едят творог и пьют кефир. И правильно делают!
Творог – продукт удивительный: после него одновременно и сытно, и легко.

Чтобы разнообразить белый цвет на вашем столе, предлагаю добавить ярких красок. Если вы выбираете рассыпчатый творог – к нему идеально подойдут цельные ягоды вроде малины, клубники, черники.

Если вы любитель плотного творога, который на рынках разрезают крупными кусками-кубиками, то с ним идеально сочетается мед. Творог с медом в некоторых семьях используют даже в качестве десерта – настолько вкусно получается.

источник
http://green-recept.com

Рецепт канала Телекафе — Яичница по французски

www.telecafe.ru

Салат из свежих овощей с курицей и сыром

Для салата нам понадобятся:
огурцы
помидоры
листья салата
куриное филе
сыр
зелень
сухарики.

Листья салат крупно порвать, огурцы нарезать кружочками, помидоры – крупными дольками, чтобы не натекло много сока. Добавить порезанный мелкими кубиками твердый сыр, отварное куриное филе нарвать небольшими кусочками. Посолить. Заправить салат можно смесью соевого соуса с лимонным соком и растительным маслом. Посыпать зеленью и сухариками.

http://green-recept.com/2011/04/salat-iz-svezhikh-ovoshhejj-s-kuricejj-i-syrom/

Салат из пекинской капусты, огурцов и кукурузы

Для салата нужно: мелко нашинковать огурец, нарезать пекинскую капусту и добавить консервированную кукурузу. Заправлять ложкой растительного масла + ложкой соевого соуса. http://green-recept.com


Легкий суп с фрикадельками:
http://green-recept.com/2011/05/legkijj-sup-s-frikadelkami/

Берем картошку, морковку и лук. Картошку режем кубиками и заливаем водой в кастрюльке, ставим на огонь.
А лук с морковкой кладем на сковороду и тушим на оливковом или кукурузном масле 5-7 минут.
А теперь делаем фрикадельки: в фарш разбиваем 1 яйцо, солим, перчим. Для держания формы – 1-2 горстки муки либо манки. Увлекательно лепим шарики, вспоминаем детство.
К картошке в кастрюлю закидываем тушеные овощи, затем кладем туда фрикадельки. Немного варим. Добавляем лавровый лист, черный перец горошком.
Подавать с нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!

Салат из редиски с луком и яйцом:
http://green-recept.com/2011/05/salat-iz-rediski-s-lukom-i-yajjcom/

быстрый рецепт-минутка салата из редиски, зеленого лука и вареного яйца, завправленного сметаной.

Пицца "Минутка"

Для теста: 4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.
Попробуйте - не пожалеете!!!
Начинка любая, главное тесто!

найдено здесь